参数介绍:
夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
常规电加热夹层锅参数(参考) | |||
设备型 号 | 受热面积 (㎡) | 导热油加入量 (kg) | 功率及根数 (KW×Z) |
50L | 20 | 3×3 | |
100L | 30 | 4×3 | |
150L | 45 | 5×3 | |
200L | 55 | 6×3 | |
300L | 65 | 6×3 | |
400L | 75 | 8×3 | |
500L | 120 | 9×3 | |
600L | 160 | 9×3
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