竹笋作为食品有如下优点：
1、营养丰富。竹笋蛋白质含量高，达到%，蛋白氨基酸种类组成合理，含有人体必需的氨基酸、某些微量元素和维生素，是营养丰富的食品之一。
2、无污染和残毒。竹子多生长在远离污染的山区，多数情况下不施肥和不施农药，不存在食物农药残留问题，是最清洁的绿色食品。
3、低脂低热量。竹笋低脂低热量，在高脂类膳食越来越普遍的今天，竹笋菜肴有利于防止这种膳食给人带来的生理障碍，竹笋的食用纤维对清肠减肥有着重要作用。
4、美味佳肴。竹笋鲜嫩，肉质松脆，味美可口。 Q

漂烫机工作原理
漂烫机包括工作箱、底座和四组支腿，四组支腿分别设置在底座端左前区域、左后区域、右前区域和右后区域上，四组支腿分别与工作箱底端左前侧、左后侧、右前侧和右后侧连接，工作箱内设置工作腔，工作箱设置有取放口，取放口与工作腔相通，并在取放口上设置有挡盖，工作箱内底壁上设置有加热板；漂烫机使用时只需打开挡盖，将水通过取放口注入工作腔内，并通过加热板对其进行加热，加热完成后将需要漂烫杀青的产品放入工作腔内进行漂烫，漂烫完成后打开控制阀，将热水排出，然后将漂烫好的产品取出即可；漂烫杀青的效果好，延长食品保质期，提亮产品色泽。

主要应用于袋装食品的杀菌作业，例如：袋装辣椒酱、袋装酱菜、火锅底料、馋嘴猴豆干、袋装奶制品等等，从加热方式上可以分为蒸汽加热和电加热两种方式，加热温度65-98℃可以调控（根据待杀菌产品特点），杀菌机同时搭配使用的设备还有冷却机、沥水机、风干机、整条巴氏杀菌生产线就是将产品杀菌，然后降低产品中心温度，最后沥水风干然后装箱，sus304食品级不锈钢板材加工制造，经久耐用，