香蕉脆片真空油炸机 技术指导香蕉脆片低温真空油炸机器

香蕉脆片真空油炸机 技术指导香蕉脆片低温真空油炸机器

香蕉脆片真空油炸机介绍：

真空油炸又叫低温油炸，是指在真空这种 缺氧的状态下进行的食品加工、脱水，从而减少食品加工中氧气与食品进行接触而氧化，避免氧化反映产生对人体危害及细菌的侵蚀，例如脂肪酸化，酶促褐变及氧化、碳化、酶变等有害物质等，实现做健康食品之心愿，避免高温油炸所带来的诸多弊端及食品营养损失现象。

香蕉脆片真空油炸机特点：

1、护色作用：采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油度大幅度减少，油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持物料原来本身的颜色。

2、保香作用：采用真空油炸，原料在密封状态下被加热，原料中的味成分大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些味成分进一步得到浓缩，因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。

3、降低油脂劣变程度，油炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸气与油接触产生水解为主，在真空油炸过程中，油处于负压状态下，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸气压力较小，页且油炸温度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。

杰创机械服务：

1、客户所订购设备在出厂之前试机，包括电路、水路、电器原件等。合格后配易损件、使用说明 书、保修卡、合格证、安装说明等资料。

2、国内设备为塑膜包装，出口设备为木箱包装，特殊情况除外。

3、单台设备出厂，使用物流发货。货到物流站客户去物流站验货，看货物有无损坏，无损坏通知 我公司，后物流办理手续，提货签字；有损坏可通过我公司，后联系物流解决问题。我公 司承诺发货物流的选择以安全、快速为标准。

4、多台设备或成套设备我公司专车发货，签订货运协议，保证设备安全，不影响客户使用，无后 顾之忧。