油脂精炼分化学精炼和物理精炼,为了保证油的品质和降低炼耗,我们一般采用物理精炼法。花生油的物理精炼流程如下:毛油--加热器--静态混合器--酸反应器--多效混合器--加热器2--离心混合机--水洗离心机--加热器3--真空干燥器--白土混合器--脱色--过滤--脱色清油罐--析气器--换热--脱臭--换热--成品油。
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精炼设备是将毛油(花生油、菜籽油、茶籽油、大豆油、葵花籽油、胡麻油、核桃油、芝麻油等食用油)通过加热搅拌进行水化脱胶、脱酸、脱色、脱臭的。
1.水化脱胶,水化脱胶是利用磷脂等胶溶性杂质的亲水性,把一定数量的水或电解质稀溶液在搅拌下加入毛油中,使毛油中的胶溶性杂质吸水膨胀,凝聚并分离除去的一种脱胶方法。在水化脱胶过程中,能被凝聚沉淀的物质以磷脂为主,此外还有与磷脂结合在一起的蛋白质、黏液物和微量金属离子等。
2.碱炼脱酸,未经精炼的各种毛油中,均含有一定数量的游离脂肪酸,脱除油脂中游离脂肪酸的过程称为脱酸。脱酸的方法有碱炼、蒸馏、溶剂萃取及酯化等多种方法。在工业生产上应用常见的是碱炼法和水蒸汽蒸馏法(即物理精炼发)
3.油脂脱色,油脂的吸附脱色,就是利用某些对色素具有较强选择性吸附作用的物质(如漂土、活性白土、活性炭等),在一定条件下吸附油脂中的色素及其他杂质,从而达到脱色的目的。经过吸附剂处理的油脂,改善油色、脱除胶质的目的,而且还能有效地脱除油脂中的一些微量金属离子和一些能引起氢化催化剂中毒的物质,从而为油脂进一步精致(氢化、脱臭)提供良好的条件。
4.油脂脱臭,油脂脱臭是利用油脂中臭味物质与甘油三脂肪酸酯挥发的差异,在高温和高真空条件下借助水蒸气蒸馏脱臭味物质的工艺过程。水蒸气蒸馏(又称汽提)脱臭的原理,系水蒸气通过含有臭味组分的油脂,汽-液表面相接触,水蒸气被挥发的臭味组分所饱和,并按其分压的比率逸出,脱除臭味组分的目的。
食用油精炼机是专门用来对食用油毛油进行提炼的小型精炼设备,也可以称之为食用油精炼设备,食用油炼油机可以去除食用油毛油中的杂质,使食用油有久的储存期、好的色泽和气味、绿色健康。
为公司生产的食用油精炼机,可以去除食用油中的酸性杂质,胶性杂质,使油脂的保质期长,并且除去这些杂质之后食用油起沫烟大的现象会改善。除此之外,我公司生产的食用油精炼机还可以对食用油进行脱色处理,像菜籽油发黑、花生油红褐色、大豆油浑浊等等这些现象都可以处理,处理之后的食用油清澈透亮,和超市中的商品油一样美观。除了脱色处理,食用油炼油机还可以对食用油进行脱臭处理,有的食用油刚制取出来,有异味或者气味太浓,影响食用油的品质不符合国家的相关要求,经过本公司生产的食用油炼油机处理,可以除去食用油的异味,使食用油气味清香。
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