在物品及空气中分布着大量微生物。进行食用菌生产必须树立严格的无菌观念,掌握和运用消毒、灭菌技术,严防杂菌污染,保证菌种优良纯正,使食用菌顺利生长发育,以获得较好的经济效益。
消毒灭菌是排除杂菌干扰,为食用菌创造洁净生长环境的重要保证。也是食用菌生产中的一项基本技术。
消毒灭菌主要利用物理或化学因素。各种理化因子究竟能起到灭菌、消毒、防腐中的哪种效果,主要取决于本身的强度或浓度、作用时间、微生物对理化因子的敏感性及菌龄等综合因素的影响。任何消毒灭菌法的使用,必须达到既杀灭物品中的微生物,又不破坏其固有性质的目的。
1. 配置高,价格低廉、维修率低。产品主要配件都是进口配件,如控制系统是西门子的,气动阀是德国宝德的,真空发生器和气路单向阀等都是日本SMC的。
2. 设计合理,规格齐全。我公司生产的灭菌器从2~70立方各种规格都有。为了利用空间,我们生产的灭菌器主要以方型为主,灭菌器的内室尺寸和容积要求,以用户产量要求实用为主,并可为用户免费设计灭菌器方面的有关资料。
杀菌锅分为、蒸汽加热、电加热、电汽两用型。有水浴式、喷淋式、三锅串联式、双锅并联式、卧式、双层水浴式、自动回转式、旋转式杀菌锅,分为手动、半自动、全自动的高温高压杀菌锅。有全不锈钢、碳钢两种。实现温度、时间、压力自动控制,适合于肉制品、饮料(包括玻璃瓶)、蛋制品、粽子等多种食品的杀菌和蒸煮,操作简单方便,每锅产量在120公斤左右,针对产量在每天1000公斤左右,又没有蒸汽锅炉的客户特别实用,耗能低,可以大大降低能耗成本。杀菌的原理是在一定温度范围内,温度越低,细菌繁殖越慢;温度越高,细菌繁殖越快。但温度太高,细菌就会消失。不同的细菌有不同的生产温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点。用适当的温度和保温时间处理,将其全部杀灭。但经巴氏消毒后,仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。
灭菌设备
所有评论仅代表网友意见,与本站立场无关。