微波杀青机是利用物料自身水分形成蒸汽环境,在加上高频微波的震荡作用,杀青效果好,物料色泽鲜艳,同时在杀青环节蒸发掉10%的水分,节省了后续烘干成本。杀青完毕,再经微波烘干一次完成成品,干花干度均匀,色泽青翠,不破坏和改变物料营养成分,同时具有杀菌功能,经微波烘干的金银花含菌量可以达到食品QS认证要求的卫生标准。据实际测算,微波烘干斤鲜花可出1斤干花,干出率比晾晒法高出8%。
茶叶中含有多酚氧化酶,如果不进行杀青,多酚物质就会在酶的作用下氧化发酵,这样茶叶很快就会失去色泽,然后坏掉。如果茶叶不杀青,直接烘干的话,就会有一个结果,茶叶可能颜色很青,但泡着喝的时候,你会发现茶水有一股子青味,不好喝。而且泡上一回就没什么茶叶味道了
茶叶杀青机、微波茶叶杀青机,适合毛尖、芽茶、碧螺春、竹叶青等茶叶的茶青提香,杀青出来的茶叶没有红头的现象,目前被四川乐山、洪雅、宜宾、贵州等地众多客户选择,高达60%以上。
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