月饼机是我们在食品生产加工行业使用的一种设备，为了保证我们在使用月饼机时为了能更加的安全干净，要进行杀菌，这样才能保证月饼机生产出的月饼干净安全。月饼生产线刚烘烤出来的月饼基本处于无菌状态，所以为了防止月饼被污染，首先应该保持冷却间的环境卫生，冷却间应保证定期杀菌，那么月饼机用什么样的方式才能进行有效的杀菌呢？动态杀菌技术以其消菌不间断性，被很多食品企业所采用，能对空气中的细菌和病毒（如军团菌、病毒、MRSA细菌、大肠菌等）进行杀灭，杀灭率≥99%。AIS空气离子化系统技术可空气中0.01um颗粒物,去除空气中0.5um以上的可吸入颗粒物效率达到95%以上，一次性颗粒物去除率达到90%以上。其原理当细小的颗粒物随气流通过高压电离区（采用*的技术，输出8000V的直流高压电，形成强电场）时,被高压电场带上正电荷，带正电荷的粒子通过带负电荷的集尘板（输出6000V的恒流电压）时，被吸附在集尘板上,附在颗料物表面上的细菌、病毒和微生物处于正离子的包围中，迅速获得饱和电量而发生电解,在这个过程中,细菌的细胞壁会被正电子击穿并破坏细胞电解质，从而被。

我公司专注设计、制丸机械，多年来，我们长期致力于研制和开发，不断的改进和完善企业的产品。良好的售后服务源于企业，我公司一直以“品质为本，服务至上"作为企业宗旨。

月饼机生产月饼时的关键操作：

一、配料：(关键控制点)

1、原料验收合格。根据产量按比例准备好原辅料。

2、将生产所需物料运到配料室，把鸡蛋打好放在不锈钢盆里，再用筛子把面粉过筛，油脂、糖、枧水、盐、添加剂称量好备用。原料称量的顺序：根据产品标准由小到大进行称量，500g以内物料用天平称量，5kg以内物料用案秤称量，5kg以上用台秤称量。

3、配料过程工作人员要填写好工作记录。按配方称料，控制误差小于1%。

我国人口众多，对于食品的人均消费量是相当庞大的，那么对于月饼机的需求量也在不断的扩大范围，随着人们生活观的不断改变，对包装的要求越来越高，特别是近几年食品安全问题的频频出现，对于食品安全的要求更是有升级了一层，目前对于市场需求大，技术难度大的月饼机只有在不断调整技术水平，调整月饼机设备的生产模式，调整月饼机的包装质量，才能在升华自己的同时加快进步。