粳米：属粳型非糯性稻米，按种植季节和生育期也可分为早粳米、中粳米和晚粳米；这类型的优质大米主要产于中国长江以北一带稻区；

糯米：属糯性稻米，包括籼糯米和粳糯米。

籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒粒形呈细长或长圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。根据稻谷收获季节，分为早籼米和晚籼米。早籼米米粒宽厚而较短，呈粉白色，腹白大，粉质多，质地脆弱易碎，粘性小于晚籼米，质量较差。晚籼米米粒细长而稍扁平，组织细密，一般是透明或半透明，腹白较小，硬质粒多，油性较大，质量较好。早籼米与晚籼米的区别在于播种收获的季节不同。早籼米是六七月份收割的。而晚籼米是在早籼收割后播种的，一般在十月份左右收割。

籼米转化为方便湿河粉目前己列为国家早稻品质改良科技产业工程的内容之一。河粉的主要成分是大米淀粉，河粉的诸多性质也主要取决于大米淀粉的特性。籼米因其直链淀粉含量相对较高，尤其适合制作河粉，特别是选用早籼米。

我公司专注设计、制丸机械，多年来，我们长期致力于研制和开发，不断的改进和完善企业的产品。良好的售后服务源于企业，我公司一直以“品质为本，服务至上"作为企业宗旨。

用户购买了河粉机之后，如果是在崇贵机械买的河粉机那么同时也会进行培训，技术人员会讲到河粉生产的重点核心技术，可是一些朋友没有学到河粉加工技术的那就需要学习一下了。一直以来河粉加工行业的创业者和生产厂家最关心的问题是如何生产出优质的河粉。当然，这要求要有熟练的河粉操作技术。如何快速的掌握河粉的生产技巧？以下内容供大家参考。

一、在河粉加工培训的过程中，看似简单的河粉加工技术，其实里面涉及的小技术活还是很多的，这就需要客户必须做到细心、耐心、虚心学习，是要自己动手实践。而崇贵机械可以提供给客户自己实践操作的机会，一次不会学两次，总之学会为止。

二、可把河粉生产复杂的工序分成简单的几个步骤：

1、大米和原料的正确选择，相信每个河粉商家都应该懂得什么是优质原材料，质量差的原料直接影响到河粉的品质。

2、大米粉碎的方法和技术要点，不同的磨浆机可能各有特点，有些大米需要浸泡，而浸泡的时间就是一个重点要把握好的细节，浸泡时长直接影响米浆的质量标准。

3、河粉熟度的控制方法和下料的调节，对于高品质河粉机来说，这只是一个小小的技术配件问题，但是用户也不忽视它的重要性。

4、河粉等几种产品各种生产方法和配方，这点相信大家可能比我更清楚。大米、豆芽、粗粮、粳米等原材料可以按照不同的比配，一同磨成米浆。配方不同其实口感也是有差异的，可根据自己本地人的口味来定。

5、河粉的保湿和过水的方法，如果气温超低的话，可以把生产好的河粉在表面用干净的湿棉布盖好，可以有效保湿。要是气温较高了那就需要冰柜才好。

6、河粉的泡水过程、杀菌、和包装，这个需要专用设备，由设备供应商作详细讲解。

什么是新型节能河粉机？

产品用途：

新型节能河粉机用于生产以普通大米为原料的河粉，以及荞麦河粉、绿豆河粉、黄豆河粉等。因其工艺*，高效节能，安全环保而成为传统河粉机械的替代产品。可根据您的需要选择用不同加热方式的河粉机，如电加热、柴油加热、煤气加热等。

产品特点：

[工艺*] 采用全封闭传输系统和直热式升温系统等多项新型实用技术，安全环保。

[高效节能] 比普通河粉机产量提高30%以上，节能40%以上。

[] 整机采用国标不锈钢和品牌电气元件制造，通过ISO9001国际质量认证，使用寿命至少10年以上。

[时尚新型] 该河粉机外观采用流线形设计，层次分明，简约大方。