斩拌机是肉制品生产所需的关键设备，尤其是生产西式火腿的设备。本机不仅能将肉块、碎肉、肉皮和脂肪等主料切成肉糜，同时还将主料、辅料搅拌成均匀的乳化物，使斩拌、绞肉的混合及乳化一次完成，从而使肠类或其他肉制品的细密度与弹性增强，提高该产品的出品率和口感质量。还可斩拌蔬菜类、姜、蒜等材料。该机器外形美观，做工精良，操作方便，使用安全可靠。具有比普通不锈钢或不锈铁更好更强的抗腐蚀性，并且易于清理。根据不同用户的需要，凤翔餐饮设备的斩拌机系列型号齐全、操作简便、安全可靠。
| 尺寸（mm） | 950*750*1070 |
| 电流配置 | 380V/50Hz/1500W |
| 电机转速r/min | 2800/1400 |
| 斩锅转速r/min | 24/12 |
| 净重 | 135kg |
| 容积 | 24L |
1. 高速转刀与料盘旋转同时进行。
2. 整机采用日本工艺，精密压铸，镁铝合金制造而成。
斩拌机不仅能斩拌肉类，还能对鱼类、水果、蔬菜的粉粹加工。
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