套管式超高温热交换器将处理的物料有平衡槽经泵输入换热器，可预热到均质温度进行均质后再加热到85-90℃，进行乳蛋白质的稳定，然后加热到120-140℃，进行高温或超高温灭菌，zui后冷却到灌装温度20℃或5℃，进行灌装。整个过程均在封闭状态进行。系统可以配变频调速，以适应不同的包装速度，并可配CIP或与*CIP系统一并使用。设备的电气控制系统采用全称（从设备的清洗、消毒到物料的热处理）自动化程序控制。电气控制柜安装10"彩色触摸屏，全程监控整套设备的工作情况。发现偏差就会发出指令，由PLC控制系统加以控制与调整。以确保设备有效工作。