组织蛋白加工设备厂家介绍

      大豆组织蛋白是将脱脂豆粕中的球蛋白转化为丝蛋白、纤维蛋白，蛋白质含量在55％以上，由于其有良好的吸水性和保油性，添加到肉制品中，能增加肉制品的色、香、味，提高蛋白质的含量，促进颗粒完整性，因此其是理想的肉制品添加物。另外，组织蛋白有良好的颗状结构，经过浸泡可以制成各种风味的素食品，在加工组织蛋白的过程中，可以添加不同风味调味剂，然后再添加到方便食品和休闲食品中，可以制得不同风味的食品。

组织蛋白加工设备厂家特点

1、大豆组织蛋白有良好的保油性，用它做出食品干净，不油腻；

2、使用方便，用室温水浸泡30分钟，便可添加做成各种食品；

3、大豆组织蛋白不含*，患有心血管病的人可以放心的食用；

4、大豆组织蛋白形状上分有片状、大块和颗粒型；从颜色上分有原色、红色，使其实现的用途更加广泛。

参数