一、杨梅汁饮料的特点与功效：

杨梅的功效

1.杨梅治烦渴口干的功效，或饮酒过度 杨梅生食，或以盐，糖腌制后合咽。

2.杨梅治肾虚火旺的功效，口渴咽干，小便短赤 杨梅1Kg，榨汁，加白糖，小火煮沸。每日服2-3次，每次50-100ml。

3.杨梅治 的功效，食欲不振 杨梅1kg洗净沥干，浸白酒1L密封，每日振摇1次，7-10日可服。每日服2次，每次15-20ml。

4.杨梅治痢疾的功效： 杨梅200g，洗净，浸陈醋500ml，密封20天。每日服3次，每次2-3枚。

5.杨梅醒酒、消食的功效： 新鲜杨梅适量洗净，加水煎煮，半小时后加入白糖即可食用。

6.杨梅 腹泻、预防中暑的功效： 新鲜杨梅和白糖等量混合捣烂，放入瓷罐中密封1周，吃时用冷开水调和。

杨梅汁饮料的作用

1.杨梅治痢疾肠炎的作用：杨梅烧存性，研末服用。也可用杨梅泡酒或水煎服。

2.杨梅消渴防暑的作用：食鲜杨梅或将杨梅制作杨梅汤、杨梅汁服用，冰镇后服用 。

3.杨梅治胃肠胀满、胃痛的作用：杨梅用食盐腌制备用，需用时取数颗，泡开水服。

4.杨梅治 、 的作用：杨梅烧存性为末，调茶油或香油敷；杨梅树皮烧存性，研细末，以麻油调涂。

5.杨梅治 出血，跌打伤肿痛的作用：鲜杨梅树皮或根皮，洗净捣烂外敷。

6.杨梅治骨折的作用：鲜杨梅树皮和糯米饭一同捣烂，敷于患部。另用鲜根皮30-60克，水煎去渣，冲黄酒，一日3次温服。

7.杨梅治皮肤病湿癣的作用，带状疱疹，黄水疮等：杨梅枝皮煎汤洗拭。

8.杨梅治头风作痛的作用：扬梅为末，每饭后薄荷汤送服6克，或以消风散同煎服。

三、杨梅汁饮料生产线工艺：

原料选择→清洗→打浆→榨汁→粗滤→调配→均质→加热→装罐→密封→杀菌→冷却

1、原果选择：化汁的原果因该选用新鲜饱满 的水果，并且剔除腐烂和污染过的水果。
2、清洗：的洗净原果是降低生产时带来的污染，不脱皮榨汁时更应注意。因此，必须用流动水洗净果皮上的泥沙和杂质。必要时用溶液漂洗后，再用清水淋洗。

3、打浆：用打浆机打浆去皮，果浆用 的果布包裹榨取果汁，出汁率可达70以及更多。或者将洗净后的果实倒入压榨机内榨汁，再经刮板过滤器滤去果皮、果籽及部分粗纤维。

4、调配：粗滤后的果汁先加水稀释至折光度为4％。然后按照9O千克果汁加1O千克白砂糖的比例调配，不断搅拌，使糖溶化。

5、过滤：调配好的果汁，经离心过滤机过滤、分离，除去残余的果皮、果籽、部分纤维、碎果肉块和杂质。

6、均质：过滤后的汁液经均质机均质，可使细小果肉进一步破碎，保持果汁的均匀混浊状态。均质机压力为10～12兆帕。

7、装罐：将果汁加热85℃~95℃并迅速流向灌装机灌装、封盖。8杀菌冷却：封口后迅速杀菌，杀菌式为5’一1O’／1OO℃，尔后快速冷却至40℃以下。
全自动灌装机：生产线采用悬挂式卡式方式带动瓶口，更换瓶型方便，快捷省力，卡瓶自动停机系统，整机运作时噪声灌装机200℃耐高温的卫生级气动灌装阀， 安全 ，能够满足85℃以上的热灌装，每个流道全部独立清洗及调节。符合GMP的物料储液箱不残留卫生暗角，清洗更方便，保障灌装物料间的互换安全性。