豆奶生产线豆奶是以豆类（红豆、黑豆、黄豆等）为主要原料制成的。其含有丰富的营养成分，特别是含有丰富的蛋白质以及较多的微量元素镁，此外，还含有l、B2等，确是一种较好的营养食品。豆奶主要是通过大豆压榨成鲜汁的过程，再添加适量的食品添加剂，制作市场上令人喜爱的豆奶。
一、豆奶生产线设备组成
豆奶生产线加工设备一般是由胶体磨、夹层锅、冷热缸、UHT超高温瞬时 机、不锈钢泵、真空脱气罐、杀菌锅等单机设备组成。
二、豆奶生产线工艺流程
豆奶生产线一般分为：红豆豆奶生产线、黑豆豆奶生产线、花生奶豆奶生产线、维维豆奶生产线等几类
工艺流程：水处理工段（爆汽池→石英砂过滤→活性炭过滤→一级反渗透→紫外线杀菌→无菌贮存）—原料处理工段（大豆→浸泡→清洗→粗磨→细磨→浆渣分离→过滤）—调配标准化工段（调配→UHT超高温瞬时 →真空脱气→均质→无菌储存）—灌装（杀菌锅二次杀菌）—CIP清洗工段（CIP清洗系统用于清洗整条金银花茶饮料生产线的管道及罐。）
豆奶生产设备 豆奶饮料生产线 豆奶生产成套设备 豆制品加工设备主要由水处理、储水罐、胶体磨、浆渣分离机、配料缸、过滤器、离心泵、均质机、UHT超高温瞬时 机、真空脱气机、灌装机、杀菌锅等组成。
适合豆奶的包装有PLC自立袋包装、液体软包装、一次性杯包装、PET瓶包装等。
1、将大豆加入3倍重量的水浸泡。浸泡时间视水温而定，水温10℃以下，浸泡10-12h(小时)；水温10-25℃，一般浸泡 6—10h(小时)；除上面的方法外，也可用浸泡水加热的方法来缩短浸泡时间，但水温不可超过60℃浸泡水中可加入适量的，这样可以缩短浸泡时间，并能较好地脱除大豆中的色素，增加豆奶的乳白度，提高均质效果，还有助于除去低聚糖和加速蛋白酶抑制因子钝化，改善豆奶风味。
2、采用80℃以上热水，其中添加0．25％的，水量为大豆干重的 8-10倍。用分离式磨浆机进行磨浆，使浆液和豆渣分离。
3、豆奶经高温杀菌脱臭机，采用100~110℃的瞬时杀菌可杀灭致病菌和菌，破坏不良因子，钝化脂肪氧化酶和脲酶等成分，达到除去豆奶腥异味的效果。
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