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上海蓝平实业有限公司
他拉胶(也称刺云豆胶,刺云实胶)是我公司从云南特产植物刺云实果实中分离精制而得的高级天然胶体，主要成分为一种中性的半乳甘露聚糖，其中半乳糖与甘露糖之比为1：3。性状：白色至微黄色粉末。无毒无害,具有良好的热稳定性,化学稳定性和胶体复配性。对比
刺云豆胶，也叫刺芸实胶来源与制法：是我公司从云南特产植物刺云实果实中分离精制而得的高级天然胶体，由豆科的刺云实种子的胚乳（一般只含25～28%的胚乳），经研磨加工而成，加工方式与其它豆胶相似。对比
性状：白色至微黄色粉末，略有香味。对比
性质：无臭、无味，白色至黄色粉末，相对密度1. 25-1.31。几乎不溶于水、醇及醚。溶于稀碱液、碱性碳酸盐溶液和浓酸，在弱酸中沉淀。有吸湿性，干燥时稳定，潮湿时迅速变硬。对比
性状：白色至微黄色粉末，半透明，角质组织，具有短裂痕。无臭，无味，口感粘滑。加热至50℃更易粉碎。难溶于水，但其中部分黄芪胶糖易吸水泡胀成凝胶状物质。对比
性状:为白色至微黄色粉末；遇水膨胀成有粘性胶状物。本品粘度在pH5时Z大，低于pH4．5或高于pH6粘度则显著下降。对比
絮凝胶产品性状：白色至微黄色粉末.在对活性，酸性和碱性等１０种水溶性染料水样色和平衡渗析实验数据进行分析的基础上，初步探讨了染料结构与其絮凝脱色率之间的定性关系。ＰＡＮ－ＤＣＤ絮凝剂对１０种染料的Z佳脱色ＰＨ范围〈５，尤其在ＰＨ〈４更佳。对比
羧甲基纤维素钙CAS号：9050-04-8 包装规格：25kg 性状：白色结晶性粉末。无臭。几乎不溶于水。吸水则膨润数倍。对热、光、空气、微生物等都很稳定。为改善味感，常加工成200目以下的细粉。酸性时结合性弱，碱性时结合性强，失去溃散性。对比
魔芋精粉性状：白色至微黄色粉末。基本无臭、无味。其水溶液有很强的拖尾现象，稠度很高，对纤维物质有一定分解能力。溶于水，不溶于乙醇和油脂。对比
魔芋微粉魔芋胶（魔芋粉、魔芋甘露聚糖）性状：白色或奶油至淡棕黄色粉末。淡黄至褐色粉末。基本无臭、无味。其水溶液有很强的拖尾现象，稠度很高，对纤维物质有一定分解能力。溶于水，不溶于乙醇和油脂。对比
可得然胶又名：凝胶多糖。性状：白色粉末。概述：是1966年由当时日本大阪的博士通过微生物发酵而发现的一种发酵多糖类物质。该物质因具有加热后能凝固的特性,故被取名（Curdlan)。对比
凝结多糖性质：白色至微黄色粉末，几乎无臭。1%水悬液加热至54℃-78℃，在冷却至40℃以下，可形成凝胶，此凝胶再加热至54℃-78℃，仍可溶，此时为热可逆性凝胶。对比
普鲁兰多糖性状：白色至微黄色粉末，的成膜性、阻气性、可塑性、粘性均较强，并且具有易溶于水、无毒无害、无色无味等优良特性对比
藻酸丙二醇酯别名：褐 性状：白色粉末，基本无味或略具芳香味，溶于水成粘稠的胶状溶液，不溶于乙醇等有机溶剂。在酸性溶液中既不似海藻酸那样凝胶化，又不似羧甲基纤维素那样引起黏度下降而降低其使用效果。对比
柚皮果胶来源：柚皮经盐酸溶液提取而得果胶提取液，分别以醇沉法和盐析法从提取液中沉淀果胶．研究并获得了两种沉淀方法的Z佳沉淀条件，比较了不同沉淀方法的乙醇消耗量，探索了不同沉淀方法对果胶沉淀得率和品质的影响．对比
变性淀粉性状：白色粉末。是一种经过改性过的淀粉。概述：为改善淀粉的性能、扩大其应用范围，利用物理、化学或酶法处理，在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质，从而改变淀粉的天然特性（如：糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等），使其更适合于一定应用的要求。对比
上海甘源实业有限公司
食品级增稠剂辛烯基琥珀酸淀粉钠对比
增稠剂，稳定剂，胶凝剂，发泡剂罗望子胶上海甘源实业有限公司优质生产商，厂家对比
阿拉伯胶 用途：是一种安全无害的增稠剂，并在空气中自然凝固而成的树胶。是食品工业中用途Z广及用量Z大的水溶胶，目前的*年需要量仍保持在大约4-5万吨。广泛用于饮料生产，比如在软饮料浓缩汁的生产中它可以稳定风味和精油。对比
田菁胶用途：主要用于冰淇淋，蛋糕预混合粉，方便面，调味料，饮料及果冻等 使用范围及使用量 (1)我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2920-1996)规定：用于植物蛋白饮料，1.0g/kg；挂面、方便面和面包，2.0g/kg；冰淇淋，5.0g/kg。 (2)实际使用参考：因其结构和性能近似瓜尔豆胶，具体使用可参考瓜尔豆胶。对比
羧甲基纤维素钠 (CMC)用途：增稠剂，稳定剂，乳化剂。对比
营养添加剂氨基葡萄糖对比
食品级营养添加剂L-*对比
聚葡萄糖英文： PolydextroseCAS：68424-04-4。性状：白色至微黄色粉末。易溶于水，溶解度70％，10％水溶液的PH值为2.5－7.0，无特殊味，是一种具有保健功能性的食品组分，可以补充人体所需的水溶性膳食纤维。对比
亚麻籽胶英文：Flaxseed gum CAS:38821-53-3名称： ,又名富兰克胶产品说明：系采用内蒙古优质油料作物亚麻籽为原料，经科学加工精制而成的一种*无污染植物胶。该产品具有粘性大、增稠、乳化效果好，营养成分高对比
三仙胶来源：是一种高分子量多糖，是采用黃单胞菌属(XANTHOMONAS)微生物对糖的发酵作用而取得的。主要作用:增稠剂,乳化剂，稳定剂，可用于冰淇淋类,调味酱类,烹调品罐头,即食咖喱调料,水果饮料,松蛋糕 ,果冻等。对比
羟乙基纤维素上海甘源实业有限公司优质生产商，的厂家用途:用作增稠剂、保护剂、粘合剂、稳定剂，以及制备乳剂、冻胶、软膏、洗剂、清眼剂、栓剂和片剂的添加剂,亦用作亲水凝胶、骨架材料、制备骨架型缓释制剂,还可用于食品方面作稳定剂等作用。对比
酪蛋白英文：Casein又称：干酪素。蛋白质：≥90%性状：微黄色粉末，无臭无味或有轻微香气和滋味，不溶于水和醇，溶于碱液而成酸盐。非吸潮性物质，常温下在水中可溶解0.8-1.2%，微溶于25℃水和有机溶剂，溶于稀碱和浓酸中，能吸收水分。用途：增稠剂；乳化剂；稳定剂;营养强化剂；粘结剂；填充剂；栽体。。对比
预糊化淀粉用法及作用：是一种加工简单，用途广泛的变性淀粉，应用时只要用冷水调成糊，免除了加热糊化的麻烦。广泛应用与医药、食品、化妆品、饲料、石油钻井、金属铸造、纺织、造纸等很多行业。对比
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刺梧桐胶用途：增稠剂、稳定剂、乳化剂、保湿剂。可避免冷冻品中冻结晶的析出和香肠中脂肪和肉汁的析出。*：冷冻乳制品甜食0.3%，乳制品0.02%，软糖0.9%，其他食品0.002%.对比
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上海驰为实业有限公司第一分
白色至微黄色粉末，微臭，加热则形成粘稠状液体,易分散于冷水, 并能溶涨, 但只有通过加热(约需20-30分钟) 后才能达到其Z大粘度, 并具有较好的耐盐、耐酸、耐热性能。对比
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性状：白色至微黄色粉末，无臭或带微臭，无色，无味的植物胚乳精制多糖，主要含有甘露糖及半乳搪，分子量大约为30万道尔顿，是极为良好的增稠稳定剂。其Z重要的特点是它与琼脂、丹麦琼脂、卡拉胶及黄原胶等亲水胶体有良好的凝胶协同效应，可使复合后的用量水平很低并改善凝胶组织结构。能分散于热或冷的水中形成溶胶对比
白色结晶性粉末。无臭无味。溶于水后是无色透明溶液对比
微黄色粉末。接近无臭。能分散在热或冷水中形成粘稠液对比
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白色至微黄色粉末，稍带臭，易溶于冷热水中，溶液中性，遇水分散，乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。黄原胶具有高粘度，高耐酸、碱、盐特性、高耐热稳定性、悬浮性、触变性等。对比
白色至微黄色颗粒或粉末，无臭或微臭；口感粘滑；溶于约80度水，形成粘性，透明或轻微乳白色的易流动溶液。对比
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CMC为白色粉末，无臭、无味、无毒。CMC是一种大分子化学物质，能够吸水膨胀，在水中溶胀时，可以形成透明的粘稠胶液，在酸碱度方面表现为中性。固体CMC对光及室温均较稳定，在干燥的环境中，可以*保存。对比
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