毛刷去皮清洗机是利用毛刷转动产生的磨擦力，对物料进行刷洗，从而达到清洁物料表面脏物的目的。因为毛刷是软毛刷，在相对高速转动下，加上水的润滑作用，清洗过后的果子，不但干净，同时又能起到一定的抛光作用。所以深受初加工企业欢迎，成为了现在果品销售企业*的设备之一。但因其工作原理受限，只能清洗、苹果、梨、红枣、橙子等外形规则的水果。毛刷滚的大小根据水果直径的不同在选型时将有一定的区别。
毛刷去皮清洗机采用具有一定硬度的硬质毛刷，作为设备的主要部件。毛刷去皮清洗机，由毛刷，喷淋管，轴承，电机，机架等部位组成。在清洗时，喷淋管连接净水，先将物料倒入清洗槽中，再将喷淋水打开，启动设别开关按钮，可以正转也可以反转。物料不能太少，一槽内放满90%的物料，清洗效果是较为合适的。放置的物料太少清洗的效果不佳，且清洗的时间会延长。
毛刷去皮清洗机使用操作说明：
1、在使用清洗机之前需要仔细的阅读使用说明书，保证能够准确的对毛刷清洗去皮机进行操作。同时根据机器的使用要求检查相应的各个配件和电路。
2、在使用毛刷清洗去皮机之前首先将机器的清洗盆和外壳仔细的擦拭干净。
3、将需要进行消毒的蔬菜水果准备好，首先使用流水先将蔬菜水果清洗一次。
4、取适量的水倒入毛刷清洗去皮机的清洗盆中，之后接通电源，同时选择适当的档位。
5、把已经经过初步清洗之后的蔬菜水果放入毛刷清洗去皮机中，盖好机器的盖子去皮，使其完成整个果蔬清洗消毒的步骤。
