果蔬风干机具有很多优越的性能
果蔬风干机可实现连续作业（可与连续工作杀菌机配套使用），只需将杀菌后的产品放入输，经本机产生的高压、低温的气流经喷嘴上下喷射而出，从而达到包装除水、除油渍、水垢等效 果，即可装箱入库，提高了生产工艺流程，用进口的全不锈钢制造，变频调速控制，运行平稳，体积小。
果蔬风干机适用于水煮菜、调味菜、酱类、卤肉、卤蛋等采用塑料袋包装的食品，经过高温(低温)杀菌、冷却后，用本机将袋包装表面的水分吹千，以方便迅速装箱入库。果蔬风干机适用 于食品，饮料，制药等多个行业的灭菌后包装袋上水的去除工作，其具备的多种功能是其它设备所不能完成的。该机不使用辅助加热，大大节约了能源，降低成本，提高了工作效率。
果蔬风干机是根据国内食品工业，制药工业在产品杀菌后外包装有大量残留水滴，不能立即装箱的生产情况研制而成的，与传统干燥除水方式（热风干燥、手工擦拭除水）相比较，果蔬风干机操作简单，使用方便（只需接上电源即可使用）。请尽量选择新鲜熟透的水果和蔬菜进行风干，在采购好要风干的食物后，请尽早风干，含糖量较高的水果，如苹果，梨，桃子和香蕉在风干过程中可能会因糖分的氧化出现变黑的现象，为了改善氧化变黑情况的发生，可参照以下步骤进行准备:
柠檬和菠萝汁属搞氧化剂，可将待风干的食物切片后泡在柠檬或菠萝汁中几分钟，晾干后再放置到食物风干机托盘上进行风干，可根据个人口味，适当添加肉桂粉，果冻粉或其他甜味剂。 对于像葡萄，樱桃，李子及梅子这种带软皮的果蔬，在正式风干前，可对待风干果蔬进行热烫以便锁住果蔬原有的颜色。
果蔬风干机是用于蔬菜经过清洗之后，其表面的水滴的风干。该机可以有效地去除物料表面的水，较好的缩短了其他工序的准备的工作，设备主要是适应用流水线的作业，其大大的提高了 企业的自动化程度以及企业的生产的效率。果蔬风干机各连接部位一定要拧紧，防止水满泄露，连接时一定要管插到底，拆卸时一定要卡环压倒；排污时，一定要插入水道内，防止排污时污染环境；设备应定期进行保养。
