拉丝蛋白的蛋白质含量高，不含* ，弹性纤维结构，具有真实肉类的咀嚼感 ，蛋白体细密均匀，性价比好。是替代肉类蛋白应用在肉制品及素食制品中的产品。

拉丝蛋白生产设备以低温豆粕、花生粕、大豆蛋白、谷原粉等为主要原料，经粉磨、搅拌、调质、高温、高压、高剪切将球形蛋白质分子打开成链状并重新组织化，形成如肉状纤维结构的新型食品；其产品营养价值高，具有肉的状态和口感，不含*和动物脂肪，具有吸油、吸水、吸味的特点；广泛用于火腿、香肠、罐头快餐及速冻食品等各类行业，以拉丝蛋白为主料的新兴休闲食品更是深受人们的喜爱。拉丝蛋白将成为食品发展的新型食品。

拉丝蛋白生产线工艺流程: 原料配制—→拌粉—→输送—→调质—→挤压膨化—→输送—→干燥—→（包装）   
拉丝蛋白生产线设备配置: 拌粉机—→上料机—→调质器—→膨化机—→风送机—→七层烤箱—→（包装机）