此干米线设备重点介绍直条米线设备。关于半干米线设备、方便米线以及鲜米线设备在其他产品中详细介绍。此设备可以用于生产江西米线、桂林米粉等。

设备工艺流程如下：

• 和面(Flour mixing)

将原料与定量的水自动混合并搅拌均匀, 加水量与搅拌时间可提前设定，设备操作简单易清洗；

• 饧面、提升（Paste ripening & conveying）

通过饧面机的不停搅拌使面团中的水分更均匀，并自动提升到下一工序, 设备可实现供料系统的自动控制；

• 自动喂料 (Paste rational feeder)

通过螺杆输送使面团均匀、稳定的落入到挤出工序，输送速度可调；

• 米粉成型

一次挤出使面团熟化后, 自动进入到二次挤压机成型，模具孔径及形状可调；

• 米粉预冷却

通过风机使挤出的米粉表面迅速冷却, 易于切断；

• 上杆切断

米粉条自动挂到粉杆上并切断, 长度可调;

• 老化及松丝

老化机温度、湿度实现自动控制，节省能源消耗，并实现自动松丝，老化过的产品不粘连、有弹性;

• 自动干燥及冷却

为了达到均匀的干燥效果， 干燥隧道依据干燥曲线自动调控；将干燥后的米线冷却到温室进行包装，从而保证产品质量，便于保存；

• 定长切断

将米粉自动切断成需要的长度，切断长度可通过PLC调整，切口整齐。