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拉丝蛋白生产机械设备

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参  考  价:面议
具体成交价以合同协议为准
  • 产品型号:
  • 品牌:
  • 产品类别:膨化食品生产线
  • 所在地:济南市
  • 信息完整度:
  • 样本:
  • 更新时间:2020-12-26 08:06:19
  • 浏览次数:2
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  • 经营模式:生产厂家
  • 商铺产品:2031条
  • 所在地区:山东济南市
  • 注册时间:2020-12-26
  • 最近登录:2020-12-26
  • 联系人:李忠洋 (销售)
产品简介

拉丝蛋白生产机械设备植物拉丝蛋白作为食品界的重要发明之一,是植物蛋白质经特殊工艺生产加工,而形成的具有类似肌肉纤维质感的纤维状植物蛋白。作为20世纪60年代在欧美等发达兴起的产物,因其可取代高脂肪、高热量的肉类食品,又称“仿真肉

详情介绍

植物拉丝蛋白作为食品界的重要发明之一,是植物蛋白质经特殊工艺生产加工,而形成的具有类似肌肉纤维质感的纤维状植物蛋白。作为20世纪60年代在欧美等发达兴起的产物,因其可取代高脂肪、高热量的肉类食品,又称“仿真肉”;我国从20世纪90年代开始出现大豆组织蛋白,经历10多年的发展,现今的植物拉丝蛋白产业已初具成效。

 

植物拉丝蛋白主要是按照其结构组织来分类,有粗丝型、细丝型、软丝型、硬丝型、滑丝、涩丝等,根据不同的丝型结构与丝的拉力强度,有多种组合应用植物拉丝蛋白可以制作出火腿肠、肉馅、牛肉干和罐头等,其本身优点具体表现为:赋予产品肉质感;替代肉产品并降低成本,提高其使用性价比;口感改良效果良好;汁液流出抑制效果;热收缩抑制效果;油脂流出抑制效果;纤维形成效果;组织形成协同效果等。由其制作而成的食品在口感上与普通肉类食品基本没有差别。但植物拉丝蛋白的价格仅相当于瘦猪肉的1/5,蛋白质含量却相当于鱼、肉、蛋的2-3倍。

【产品流程及配置】
拉丝蛋白生产线工艺流程: 原料配制—→拌粉—→输送—→调质—→挤压膨化—→输送—→干燥—→(包装) 拉丝蛋白生产线设备配置: 拌粉机—→上料机—→调质器—→膨化机—→风送机—→七层烤箱—→(包装机)
【工艺组成】
1、拉丝蛋白生产线拌粉机:根据生产线产量的不同选用不同型号的拌粉机
2、拉丝蛋白生产线上料机:利用电机为动力螺旋式输送,确保上料方便快捷。
3、拉丝蛋白生产线膨化机:根据生产线产量的不同选用不同型号的xl型膨化主机,产量可从200kg/h--500kg/h不等,可以低温豆粕、花生粕、分离蛋白等为原料,具体产品形状可更换模具。
4、拉丝蛋白生产线提升机:将产品输送到烤箱,提升机的高度根据烤箱确定,也可选用风送机。
5、拉丝蛋白生产线多层烤箱:烤箱多为不锈钢电烤箱,温度在0-200度之间通过控制柜自行调节,内部为不锈钢双层网袋,烘烤时间可以根据速度调节,有三层、五层、七层烤箱;

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