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在淀粉的生产过程中，一般是以玉米为原料，别的还有小麦，大麦，燕麦等含有淀粉的植物，一般在原料中含有淀粉以外还会有其他的成分，较好比蛋白质、维生素、无机盐等。一般不同原料的淀粉废水处理设备技术工艺的方法不同。
淀粉废水处理设备技术工艺首先一般常用的淀粉废水处理方法是淀粉分离法，化学絮凝法，单纯曝气法，生物处理法，光合细菌法等。
1.沉淀分离法
淀粉不溶于冷水，可以直接通过物理沉淀使废水中悬浮物沉淀下来，一般使用沉淀池或沉淀塘。当池中发生厌氧反应时，产生的有机酸使废水pH值下降，使得废水中处于胶体状态的蛋白质形成絮凝体沉淀下来，从而提高分离效率。
2. 化学絮凝法
单纯利用沉淀分离法，虽然对SS具有较高的去除率，但对BOD的去除率较低。采用化学絮凝法，可破坏胶体的稳定性，使分散状态的有机物脱稳凝聚，形成矾花从水中分离出来，化学絮凝法比物理沉淀法去除效果好，处理时间短。
3.单纯曝气法
单纯曝气法是指用空气或含臭氧的空气对废水进行短时间的曝气，通过空气氧化、臭氧化以及对挥发物质的吹脱从而取得净化效果，但是一般不单独使用。
4.生物处理法
淀粉生产废水属于高浓度有机废水，不含有毒物质，可生化性好，常用的淀粉废水处理方法是生物法。
(1)厌氧生物法 在淀粉废水处理中，应用的是上流式厌氧污泥床(UASB)工艺它的特点是利用微生物群体本身的絮凝性能，在厌氧反应器内形成颗粒化污泥，保持高浓度微生物
量，并以高速甲烷发酵的形式处理淀粉废水中的有机物。该法具有能耗低，剩余污泥量少等优点，UASB工艺或改进的UASB工艺对淀粉废水处理效果较好，COD去除率能达到90%以上。淀粉废水处理也可以采用庆氧接触消化法，厌氧接触消化法属于第二代厌氧消化技术。由于采用将消化污泥回流至消化器的措施，可保持消化设施内较高浓度的生物量，从而提高了消化器的容积负荷。与上流式厌氧污泥床、厌氧滤床相比，厌氧接触消化法虽然负荷较低但运行可靠，启动时间短。
(2) 好氧生物法 淀粉废水常用的好氧处理工艺有传统的活性污泥法、SBR、接触氧化生物处理工艺的选择由淀粉废水水质的特点所决定，单一的处理方法不一定能够得到理想的
处理效果，因此，厌氧一好氧组合工艺对淀粉废水进行处理是比较合理的。
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