重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是汉族传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。重庆火锅底料更是喜欢在家做饭的盆友的，最喜欢的味道，

恒久食品机械生产制造的专门炒制火锅底料的炒锅，更好的保持了火锅底料的香气及原味

大型卤味加工煮锅 可倾式燃气夹层锅 酱牛肉煮锅 大小可定产品细节图

客户炒制现场

恒久食品机械有限公司生产的夹层锅的加热方式为电加热，燃气加热可倾斜式，整体及支架为不锈钢，容积为200L，内外胆材质为SUS304，内径800mm，内胆壁厚3mm，外径900mm，外胆壁厚3mm；半球换热面积为�O，内外胆壁厚均为一次施压成型。