香肠烟熏机，小型腊肉熏烟炉，全自动无烟烘干箱具有蒸煮、烘干、烟熏、上色的功能。烟熏炉自带蒸煮功能，实现蒸煮过程中必须外接蒸汽源，蒸汽源有两种产气方式，是蒸汽发生器或工业锅炉，蒸汽发生器有电加热、燃气加热、煤气加热三种方式，产生的蒸汽通过蒸汽管道进入炉体，电机带动着轴流风机正传倒吸，使蒸汽在炉内不断循环从而实现蒸煮功能。

全自动无烟烘干箱是进行烟熏上色蒸煮烘干的场所，上部有风扇、铜盘管，风扇的作用是在电机的带动将吸上来的热气、烟雾进行扩散，达到均匀地效果。铜盘管是用于烘干功能时，蒸汽通过蒸汽预留口进入铜盘管内，铜导热性好，传热速度快，并且增大了接触空间，温速度更快，高效节能。小型腊肉熏烟炉电加热管在两侧，升温速度快，受热均匀。两个温度探头，一个测炉内温度一个测食品温度，外观的帮助我们判断产品的熟化状态。炉内两侧有独立烟道，上部设有排气口、排烟口，侧面专门有蒸汽对流口，目的也是保证炉内温度、烟雾上下一致的效果，避免上下温度不一致，烟熏色泽不一致的状况。在炉内的底部设有排水口，排除蒸汽遇冷凝结形成的水珠。