控温时是肉制品熟化过程中的设备之一，本机具有蒸煮，干燥，加湿，烘烤，烟熏，排风，清洗等功能，大视窗的人机界面，生动直观的显示设备运行状态，可在运行时随时调整时间，操作非常简单，具有优异的发烟及循环系统。

　　发烟分内置发烟和外置发烟，外置发烟的优点就是能够控制大小，大型腊肉烟熏炉哪里有如果对烟熏要求不高也可以选择内置发烟或者选择不带发烟室，烟熏只是产生微量的烟雾，达不到燃点，是通过燃烧木粉混合一定比例的红糖或者白糖实现的，烟熏色泽合一调成淡黄色或者枣红色的。

　　烟熏设备主要用于肉类食品、鱼制品，豆制品等的加工，具有干燥、烘烤、蒸煮，烟熏，杀菌等功能。

　　1．赋予制品特殊的烟熏风味，增进味香，让人感觉香而不腻，也能达到环保效果代替了传统的烟熏炉方法，节省了工人的劳动力，提高了工作效率，更增强了食品的口感及弹性。

　　2．使制品外观具有*的烟薰色，对加硝肉制品促进发色作用，使制品色泽诱人。

　　3．脱水干燥，杀菌消毒，防止制品变质，使肉制品耐储藏。

　　4．烟气成分渗入肉内部防止脂肪氧化。

　　烟熏炉是我公司主打的食品机械，采用*设计理念，优良的制作工艺，质量保证，同时具有蒸煮，干燥，烟熏，烘烤等功能。

　　优势一：我们公司的烟熏炉采用双层304不锈钢结构，超厚夹层中填充保温材料，保温效果好。

　　优势二：密封效果好，密不密封关键看内部结构是否严密，目前大多数工厂都是人工焊接的， 但是人工焊接的肯定不会如此精密，所有会出现不密封的情况，诸城舜都的香肠烟熏炉，内部都是采用精密折弯铸造的，不留一点缝隙，所以说密封效果好。

　　优势三：采用了双层不锈钢散热器，使炉温升温迅速，*的发烟器制作工艺使得发烟快且稳定，箱内合理的主循环风设计使得送风均匀，炉体内温度均匀，烟雾上下一至，使得产品上色快，熏制出的产品色泽均匀。

　　整机采用不锈钢304材质，符合食品卫生安全标准，用于香肠，火腿，烤肠,烤鸡,熏鱼,烤鸭以及家禽，水产品等熏制产品,蒸煮,烘干,上色一次成型。发烟器经过改良，发烟质量大大提高，解决产品上色慢，烟熏时间长的问题，提高产品出品率，提高生产效率。