125高速斩拌机 大型肉丸斩拌机
一、用途与性能：
高速斩拌机 辽宁沈阳斩拌机厂家ZBJ系列斩拌机是肉类制品生产的*设备。本机能将肉块、碎肉、脂肪等主料切成肉糜，同时还将主料、辅料搅拌成均匀的乳化物，使斩切、搅拌及乳化一次完成，使肠类制品的细密度和弹性增强，提高制品的出品率和产品质量。该设备同时适合用于鱼类、水果、蔬菜的粉碎加工。其斩锅和外包装全部采用优质不锈钢，耐腐蚀、易清理，*符合食品卫生要求。
二、结构与工作原理
高速斩拌机 辽宁沈阳斩拌机厂家，ZBJ系列斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转，不断向刀组送料。刀轴由双速电机（或变频电机）经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时，被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气，由于切刀的高速斩切，减少了产品的液汁分离率，保证了乳化效果，增强了产品的弹性和细腻度。
高速斩拌机 辽宁沈阳斩拌机厂家变频型选用优质变频器和变频电机，其噪声小、效率高、节能显著。
三、规格与技术参数
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ZBJ20 | ZBJ40 | ZBJ80 | ZBJ125 | |
生产能力 kg/次 | 15 | 30 | 60 | 90 | |
斩拌速度r/min | 变频 | 300-3000 | 300-3000 | 300-3000 | 300-3000 |
双速 | 1480/2960 | 1480/2960 | 1480/2960 | 1480/2960 | |
斩锅速度 r/min | 20 | 20 | 7/16 | 7/16 | |
总电机功率kw | 变频 | 4.1 | 5.1 | 13.2 | 20.7 |
双速 | 4.1 | 5.1 | 13.2 | 24.2 | |
外型尺寸 mm | 828*600* 934 | 1100*900* 1100 | 1900*1300* 1280 | 2060*1500* 1300 | |
整机质量 kg | 400 | 600 | 1100 | 1200 | |
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