真空滚揉机工作原理是把物料填入后立即进行抽真空 利用物理原理让肉类在滚揉机内上下翻动 相互摔打 经滚揉机的翻滚使肉块得到均匀的挤压 使原来僵硬的肉块软化 肌肉组织松弛 以达到肉质变嫩 腌渍液能够均匀地渗透和扩散 肉发色均匀 同时起到拌和作用 由于不断地相互挤压和滚揉 腌渍液被充分地吸收 增强了揉的结合力和弹性 改善了肌肉组织结构 提高了切面效果 可以增强保水性 增加了出品率
真空滚揉机采用不锈钢制造 符合卫生标准 结构简单 运行平稳 操作方便 腌制效率高 腌制均匀 噪音小 性能可靠
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腌制鸡胸肉真空滚揉机适用于猪肉 鸭肉 鸡肉 羊肉等肉类制品的腌制 使用不锈钢制造 符合卫生标准 结构简单 运行平稳 噪音小 性能可靠
真空滚揉机工作原理是把物料填入后立即进行抽真空 利用物理原理让肉类在滚揉机内上下翻动 相互摔打 经滚揉机的翻滚使肉块得到均匀的挤压 使原来僵硬的肉块软化 肌肉组织松弛 以达到肉质变嫩 腌渍液能够均匀地渗透和扩散 肉发色均匀 同时起到拌和作用 由于不断地相互挤压和滚揉 腌渍液被充分地吸收 增强了揉的结合力和弹性 改善了肌肉组织结构 提高了切面效果 可以增强保水性 增加了出品率
真空滚揉机采用不锈钢制造 符合卫生标准 结构简单 运行平稳 操作方便 腌制效率高 腌制均匀 噪音小 性能可靠
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