结构特点：
小型 斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备。它不仅能将肉块，碎肉，脂肪等主要原料精细地切碎，还能同时将其他原料；水、冰屑、调料、附属品（填充剂）同肉沫一起搅拌成均匀的乳状物。特别是小型 斩拌机由乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性均大大增强。可选用高低刀速及无极调速转盘速度，使斩拌，绞肉，混合及乳化一次加工完成。
技术参数：
型号 | ZB20 | ZB40 | ZB80 | ZB80（变频） | ZB125（变频） |
生产能力（锅） | 15 | 30 | 60 | 60 | 90 |
功率(kw) | 4.1 | 5.1 | 13.98 | 13.98 | 17.98 |
斩刀数量（片） | 3 | 3 | 6 | 6 | 6 |
斩刀转数(rpm) | 1480/2960 | 1480/2960 | 1480/2960 | 无级变速500-3600 | 无级变速500-3600 |
斩锅转速(rpm) | 9 | 7 | 12/16 | 12/16 | 12/16 |
主机尺寸(mm) | 780×600×850 | 1100×830×1080 | 1820×1380×1260 | 1820×1380×1260 | 2020×1450×1300 |
总重量(kg) | 约200 | 约400 | 约800 | 约800 | 约1200 |
传动方式 | 双速 | 双速 | 双速 | 变频调速 | 变频调速 |
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