1.大型全自动不锈钢酸菜清洗机工作时由调速电机通过传动部分带动网带向前输送，同时在鼓泡和后部射流推进器的共同作用下，使物料在水中翻滚振动从而达到清洗的目的，再由网带把物料提升出水面进行净水喷淋，将物料外表的循环水及泡沫冲洗干净，污水及漂浮的杂质经小水箱过滤后循环利用，比重较大的杂物则沉入大水箱底部，清理时由排污口排出。本机主要适用于梅菜、酸菜和泡菜的生产，主要有大型切菜机、喷淋提升机、清洗消毒机和二次清洗机组成，设备长度14米，清洗过程中经过多次鼓泡、冲浪、喷淋、去杂、从而达到理想的清洗效果，腌制过的梅菜经过切割、喷淋提升、清洗消毒和二次清洗后进入脱水机脱水或者压榨脱水，然后进行包装，本机是针对一些比较难清洗的蔬果量身定做的高效清洗设备。该机具有清洗效果好，操作简便、清洗方便噪音小等优点。
2.大型全自动不锈钢酸菜清洗机的使用注意事项：
（1）接通电源点动网带开关检查运转方向是否正确（如反向将三相电中任意两相颠倒）。
（2）本机应安装置于水平、坚硬地面上。
（3）该机必须接地保护。
（4）检查各部螺栓、紧固件是否松动。
（5）该机须接380V三相四线。
（6）固定电器控制箱及其线路。
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