广西*小型油皮腐竹机设备

自动腐竹机采用个不锈钢制作，结实耐用，煮浆、成型，烘干，切断一体化，不需另外安装设备，尤其是烘干，不需要专门购买设备，节省资金。

腐竹机性能特点

1、设计*、结构合理、省时省力、节能高效。

2、采用一步成型法，自动化程度高，操作简便。

3、生产的腐竹色泽亮丽、枝条均匀、味道鲜美、营养丰富。

腐竹机前期工艺

1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。

2.泡豆。根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡1～2小时，冬季3～4小时为宜。水和豆的比例为1∶3，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。

3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的浆汁采用滤浆机过滤后，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。

4.煮浆。加热到100～102℃即可。

腐竹机生产过程；

黄豆→ 滚筒烘干机（或土法）烘干→脱皮机去掉豆皮→豆仁→浸泡→ 磨浆机磨浆→ 浆糊用蒸汽或热水加热→过滤机滤掉豆渣→ 煮浆锅煮浆→熟豆浆→在腐竹锅加热保温、结皮→ 挑腐竹（挑成圆支空心腐竹、圆支实心腐竹、扁竹和片竹即豆油皮 ）→ 烘干或晒干→ 检验、挑选→ 包装 

广西*小型油皮腐竹机设备