蓝莓( 蔓越橘 Blueberry )

      蓝莓学名蔓越橘(Blueberry)，杜鹃花科野生落叶灌木，高达50-80厘米，多分枝，树皮光滑，呈淡褐色或红褐色，单叶，互生，叶片倒卵形或长卵形。浆果椭圆形或扁球形，直径约1cm，蓝紫色，外表有白霜，果肉细腻，甜酸适口。

蓝莓果含糖8-11%，总酸8-11%；含人体*的微量元素和*，其中VC含量居果中（每100ml含53mg），含有天冬门氨酸（每100ml含0.06mg）、*（每100ml含2.23mg）、赖氨酸（每100含1.00mg）。zui重要的是野生蓝莓果可提取“花青素"（Anthocyanin），花青素是维护眼睛健康、预防视力受损的重要元素，其功能在于保护眼睛的微血管，进而促进血液循环，同时兼有加速视紫质朴再生的能力。每100克野生蓝莓果含花青素163毫克。因此蓝莓果被称为“浆果*"，还被美国时代周刊杂志评选为“*营养食品之一"。

蓝莓的保健功效：

1、 促进活化视网膜的视红素再合成作用，具有清肝明目和增强眼睛对黑暗环境的适应能力。

2、 保护和恢复毛细血管的作用。防止脑神经衰老，增强记忆力，保护心脏，降低血压的功能。防止视网膜蛋白质变性引起的白内障，尤其是由糖尿病引起的视网膜和白内障，静脉曲张及毛细血管病变。

3、 增强人体免疫力，助眠、激活人体细胞、促进微循环、延缓衰老、防止心脑血管发生病变。

4、 抗氧化，对人体上皮细胞有增生作用，从而可以达到美容养颜之功效。

5、 具有抗溃疡、抗炎、润面之功能，可预防早期肠癌。

6、 祛风除湿、强筋骨、滋阴补肾，提高人体活力