乳化类香精包括液体香精和膏体香精。
膏体香精是由各种肉类水解蛋白和还原糖类惊醒美拉德反应德产物。
与各类食用胶如CMC、瓜儿豆胶、明胶、黄原胶等以及各种天然香料经过高压均质而成的。
本产品的特点：
产品的耐热性好；
产品应用时添加量小，加香效果明显；
产品在加香产品中容易分散；
产品的香气浓郁、逼真、强烈，香味回味悠长，绵绵不断。
油状，具有红烧鸡肉的风味特征，其应用范围/添加量分别为：方便汤料：0.02-1；鸡精：0.05-0.5；其他：0.02-0.5。
济宁圣达食品有限公司
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乳化类香精包括液体香精和膏体香精。 膏体香精是由各种肉类水解蛋白和还原糖类惊醒美拉德反应德产物。 与各类食用胶如CMC、瓜儿豆胶、明胶、黄原胶等以及各种天然香料经过高压均质而成的。
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