概述:
葡萄糖氧化酶是由纯化的米曲霉经深层发酵而得,该产品可催化葡萄糖氧化为葡萄糖酸和过氧化氢。
产品功能:
1,氧化面粉中自由巯基成二硫键,增强面筋的强度和弹性。
2,取代化学强筋剂溴酸钾,同时降低进口小麦的使用比例。
产品特性:
1,葡萄糖氧化酶是使用粒度范围很窄的特殊小麦面粉来标准化的,该产品是一种浅黄色、流动性好、无粉尘的固体粉末。
2,在pH3.5 - 7.0范围活性稳定,同时可耐温至少50度。
苏州维邦生物科技有限公司
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产品特性:
1,葡萄糖氧化酶是使用粒度范围很窄的特殊小麦面粉来标准化的,该产品是一种浅黄色、流动性好、无粉尘的固体粉末。
2,在pH3.5 - 7.0范围活性稳定,同时可耐温至少50度。
储存:
建议将酶储存于0 - 25度的密闭容器中,保持干燥,避免阳光直射。
概述:
葡萄糖氧化酶是由纯化的米曲霉经深层发酵而得,该产品可催化葡萄糖氧化为葡萄糖酸和过氧化氢。
产品功能:
1,氧化面粉中自由巯基成二硫键,增强面筋的强度和弹性。
2,取代化学强筋剂溴酸钾,同时降低进口小麦的使用比例。
产品特性:
1,葡萄糖氧化酶是使用粒度范围很窄的特殊小麦面粉来标准化的,该产品是一种浅黄色、流动性好、无粉尘的固体粉末。
2,在pH3.5 - 7.0范围活性稳定,同时可耐温至少50度。
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