：孙康

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英文名称： arabinose 

 定义： 戊糖的一种,是植物细胞壁多糖的组分之一，亦出现于细菌多糖中。常以L呋喃型结构存在。 

 所属学科： 生物化学与分子生物学（一级学科）；糖类（二级学科） 

 本内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布

  阿拉伯糖（arabinose）又称果胶糖，常与其他单糖结合，以杂多糖的形式存在于植物果浆、胶体、半纤维素、果胶酸，松柏科树木心材，细菌多糖，以及某些糖苷中。有八种异构体，如β－D－、β－L－等。工业产品主要有两种：D－可通过降解D－葡萄糖获得，自然界较为少见，主要出现在某些细菌多糖中。天然L－可由D－木糖被尿苷二磷酸衍生物经酶促异构化反应获得，也可从玉米皮半纤维素里的阿拉伯木糖中提取。

 

主营食品添加剂产品：D-核糖，DL-苯*，DL-蛋氨酸，DL-酒石酸，DL-苹果酸，L-*，L-*，L-瓜氨酸，L-赖氨酸盐酸盐，L-*，，阿斯巴甜，木糖，低聚果糖 ，低聚木糖，*（氨基乙酸），*，瓜尔豆胶（瓜尔胶），海藻酸钠，甲基香豆素，*，乳糖醇，三氯蔗糖（TGS），山梨糖醇 等等