碳酸饮料堪称夏季饮料市场的宠儿，由于其清凉爽口的感觉，备受消费者的青睐。代表产品有“可口可乐”、“百事可乐”等，已有百多年历史，不衰[3]。而碳酸饮料的主要防腐剂也是*。英国有一项研究证实，碳酸饮料里面因为添加*，可能会引发皮肤以及眼部轻微过敏，也因此规定，厂商必须加注警告标语。另据英国谢菲尔德大学专家彼得· 派珀通过实验发现，碳酸饮料中用作防腐剂的苯甲酸纳可以破坏细胞的“能量站”—线粒体，线粒体能够将氧气转化成能量，一旦陷入瘫痪，人体细胞就将出现严重故障，帕金森等许多神经性疾病都与线粒体损伤有关。此外，英国食品标准局2006年宣布， 如果饮料中同时含有作为防腐剂的苯甲酸纳与作为抗氧化剂的*，这两种成分相互作用将生成致癌物质—苯。可见由于*可能存在对人体健康产生的潜在危害，让消费者对目前碳酸饮料饮用的安全性产生了怀疑，直接影响了碳酸饮料在市场上的销售量。
所以碳酸饮料市场对于开发一种天然无毒、安全系数更高并且具有功能性的新型食品防腐剂已迫在眉睫。
“南箭牌”YC9-5-1碳酸饮料保鲜剂是由武汉鲜保生物技术有限公司经过多年潜心研究和反复论证所研制出的天然、安全、高效的复配防腐剂。
性状：白色或淡黄色粉末
功能性：
（1）本产品*，无毒，不存在对人体健康具有潜在安全威胁，有效成分肉桂酸钠具有杀菌、促进新陈代谢、消炎、抗疲劳、兴奋、定香和增香等多重功效。有利于开发新型功能性和运动性碳酸饮料，摆脱目前碳酸饮料由于*、高糖等负面影响，增加碳酸饮料的多样性和保健功能性。（2）本产品可有效抑制引起碳酸饮料污染的细菌、霉菌和耐压渗透酵母等微生物，保证各类碳酸饮料在常温下保质18月以上。（3）使用方法:1、本产品在混合过程中加入并搅拌溶解。2、建议使用剂量：0.04%（按碳酸水的质量计）注意事项1、用量一定要经过精确计量，以保证其高效性。 2、保鲜剂里面有结团结块的时候，应将团和块捏散后使用。3、本产品应避光，防潮保存。保质期两年，过期产品切勿使用。
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