葡萄品种:梅洛
年份:2008
原产地:西班牙
产区:纳瓦拉
产区级别:D.O.
酿酒师:PalarCalvo
酿酒师记录:酒庄坚持低产,合适的雨水,*成熟的葡萄,100%酒庄自己的葡萄园。葡萄手工采摘,经过人工挑选传送到发酵罐,发酵温度控制在26~28度,发酵9天,21天的浸泡温度,后续苹果酸发酵结束放进法国橡木桶6个月陈酿和6个月瓶储。该款酒有着诱人的水果香气,以香草气味突出,伴随着法国橡木桶的细腻香味,有着很好的结构和雅致的口感,酒体中等,在口中留在美好的感受。
纳瓦拉地区的酿酒历史至少可以回溯到2000年前,罗马人在纳瓦拉西南的Funes村庄创建了*家酒庄。如果没有海明威在其著作《太阳还会升起》中队纳瓦拉地区的热情描述,以及后来詹姆斯.A.米切纳在他小说中的称赞,将不会有纳瓦拉的声誉,也不会被外界大力开发葡萄酒产业,尽管本地区有着非常悠久的葡萄酒文化。