L-*是一种营养增补剂。用于奶粉的母乳化。属非必需氨基酸。对构成皮肤和毛发是必需物质，能促进手术及外伤的治疗。刺激造血功能，促进白血球生成。 有促进机体细胞氧化和还原功能，也可作化妆品的添加剂，能促进伤口愈合，对防治皮肤过敏及治疗湿疹等作用。  
外观特征：白色结晶或白色粉末、外观白色结晶或白色粉
 质量标准：日本味之素92版/中国药典2000版
检测项目规格（AJI92）规格（USP25）规格（CP2000） 
鉴定用红外线吸收光谱仪器测定 
比旋光度          -215° -225°
溶解状况           ≥98.0% 
含氯量             ≤0.020% 
氨盐（NH4）          ≤0.02% 
硫酸盐（SO4）        ≤0.020% 
铁盐（Fe）           ≤20PPm 
重金属（Pb）          ≤10PPm 
砷盐（As2O3）         ≤1PPm 
其它氨基酸          符合标准
干燥失重            ≤0.20%
灼烧残渣（sulfated）  ≤0.10% 
含量                98.5-101.0% 
酸碱度              5.0 - 6.5 
有机挥发物