产品说明：硬脂酰-L-抗坏血酸酯 CAS:25395-66-8
含量：95%。
法定编号：INS 305；EEC NO.305;
稍带光泽的白色结晶性粉末。熔点约116℃。干燥状态下基本稳定，吸湿状态下极易氧化，使作为维生素C的效力降低。
用途：营养增补剂、抗氧化剂。为具有维生素C 效力得亲油性物质。在食品中用于强化维生素C和防止氧化，不溶于水，溶于花生油（0.09%），棉籽油（0.05）。可用于油脂及含脂食品，如奶油、干酪、奶粉、炼乳、人造奶油、动植物油、火腿、香肠、巧克力、胶姆糖、硬糖等。
*：1、FAO/WHO,1984:食用油脂500mg/kg；人造奶油（以含脂量计）、低芥酸菜子油、椰子油、棕榈油、葡萄籽油、棕榈仁油、巴西棕榈油、熟猪油、精炼猪油、牛脂、羊脂、大豆油、花生油、棉籽油、菜籽油、玉米油、芝麻油、红花籽油、芥子油等均为200mg/kg。
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