赖永初五年珍藏采用赤水河谷优质糯高粱为原料，用上等小麦制曲，取清洌甘甜之赤水河水，沿袭“赖茅”酒传统工艺精心酿造，采用九次蒸馏、八次发酵、七次取酒揉和现代科技之精华，使之在“赖茅”酒基础上更具酱香突出，酒体丰满、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香的典型风格，为“赖茅”酒之正宗延续产品，实为馈赠宾朋之佳选。
    5年赖永初酒属酱香型白酒，其生产需经堆积发酵，*靠自然环境中微生物的作用参与，每5斤粮食只能生产1斤酒，是不加任何添加剂的*发酵产品，并采用九次蒸馏、八次发酵、七次取出的酒经五年以上存窖后用原汁酒勾兑而成。

    5年赖永初酒系酱香白酒的鼻祖，具“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”的*特点。迄今已逾三个世纪，历经百余年沧桑，是酿造者以神奇的智慧，提梁之精，取小麦之魂，采天地灵气，吸日月精华，捕捉特殊环境里不可代替的微生物发酵，揉和、升华酒文化之碑。