夹层锅是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热；固定式主要由锅体和撑脚组成；可倾式主要由锅体和可倾架组成；搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。豆干电加热夹层锅
（a） 立式夹层锅：三棱锥形式、圆管式。（b） 可倾式夹层锅：槽钢支架式。（a） 内锅体不锈钢（SUS304/SUS316L） 外涂防锈漆；（b） 内外锅体全不锈钢（SUS304/SUS316L）。
豆干电加热夹层锅产品特点：
1质量：该系列产品采用北海封头，一次冲压成型的半球形不锈钢锅体.
2适用性好：加热方式可选择采用蒸汽、煤气、天然气、液化气、电加热导热油、电磁等加热形式，
具有受热面积大，热效率高。
3安全性突出：本产品凡接触食品部分皆为06Cr19Ni10不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民
共和国食品卫生法》的要求。
4适合多种空间便于拆卸：具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。
5搅拌方式：搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌
系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点。
6干净卫生：使用*的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。
7倒料方便轻松：该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压
推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力。
8 控制性好：采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量，具有易于操作，工作效率
高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机。
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