茁彩生物-ZC-S0509 可溶性酸性转化酶（S-AI）检测试剂盒-上海茁彩生物科技有限公司

ZC-S0509 可溶性酸性转化酶（S-AI）检测试剂盒

别名：可溶性酸性转化酶（S-AI）测试盒

英文名称： Soluble acid invertase (S-AI) Assay kit

检测方法：微量法（酶标仪检测）

货期：现货

储存条件：2-8°C or -20°C

一、测定意义

蔗糖转化酶（Invertase，Ivr）催化蔗糖不可逆地分解为果糖和葡萄糖，是高等植物蔗糖代谢关键酶之一。根据最适 pH，Ivr分为酸性转化酶（AI）和中性转化酶（NI）两种类型。AI的最适pH为3～5。AI分为可溶性AI(S-AI)和细胞壁不溶性AI（B-AI）两种类型。S-AI主要存在于细胞液泡或自由空间中，最适 pH 为4.5~5.0（酸性），通过降解液泡中蔗糖，调节液泡中蔗糖的利用和果实内糖类的积累。

二、测定原理

S-AI催化蔗糖降解产生还原糖，进一步与3,5－二硝基水杨酸反应，生成棕红色氨基化合物，在510nm有特征光吸收，在一定范围内510nm光吸收增加速率与S-AI活性成正比。

三、自备实验用品及仪器

可见分光光度计/酶标仪、台式离心机、水浴锅、可调式移液器、微量石英比色皿/96孔板、研钵、冰和蒸馏水。

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