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我们认为,冷库选购的注意事项如下其次是中转性冷藏库,这样的一般是指建在渔业墓地的水产冷藏库.它能进行大批量的冷加.并在冷藏车、冷藏船的配合下,起中间转运作用,向其他地区调拨或为出口任务提供鱼虾等海产品;第三点是零售性冷藏库,这样的南京冷库一般多建在城市的大型副食商业店铺内,供临时贮存零售食品用。其特点是库容量比较小,贮存周期短,库温随不同的使用要求而异。目前使用较多的小型活动冷藏库也属于此类;就是分配性冷藏库,这样的南京冷库一般建在大中城市、水陆交通枢纽、人口较多的工矿区等地方,专门贮藏经过冷冻加工的食品,以供调节淡旺季节市场供应、执行出口任务和做长期贮备中转运输之用。其特点是冻结能力较小.冷藏量大,进出货比较集中,库内运输流畅,吞吐迅速。冷库能保存、保鲜大量货品,比如蔬菜,水果,使其长期不变质。因此,很多商户选择建冷库来保存货品,期望通过长期保存带来更好的收益。
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