食品保鲜盒概述

　　保鲜盒不仅方便实用，而且可以将食物分门别类地存放。塑料保鲜盒不可以放进微波炉和烤箱，因为高温下塑料会产生对人体有害的物质。塑料保鲜盒可以放进保鲜盒。此外钢化玻璃保鲜盒在遇到极冷和极热时可能会自爆。此外，保鲜盒还有多种款式、尺寸可供选择。四方形保鲜盒适用于冰箱柜门，可以用来存放各种作料和剩食。长方形保鲜盒由于有接水板，易于存放有水分的食物，如水果、蔬菜和海鲜。圆形保鲜盒则适合存放沙司、酱类和各种小菜。各种保鲜盒配合使用，使冰箱里更加整齐，也使食品长期处于保鲜段，PVC食品保鲜膜对人体危害很大，因为其成分中的乙基己基胺（DEHA）容易析出，随食物进入人体后，对人体有致癌作用。所以在保存食物时不妨用多种多样的保鲜盒来代替。冰箱保鲜盒对食品保鲜大有好处，它可以保证人们将食品尽量隔离放置，防止交叉污染。

　　食品保鲜盒原理

　　1、防止水分散发，起到密封的作用。

　　2、防止食物在储存时失去原有鲜味。

　　3、隔离空气 ，防止食物氧化（受到感染）。

　　食品保鲜盒选购

　　原料：随着消费者对健康的重视程度日益提高，人们关注保鲜盒本身所用的材料是否健康、卫生、安全的材料，对人体无害，如PC材料、PE材料和PP材料等，比较常见的保鲜盒材料为PP材料。为绿色环保的是耐热玻璃保鲜盒。

　　透明：保鲜盒一般都采用透明或者半透明的材质。特别是耐热玻璃保鲜盒采用高硼硅玻璃材质，玻璃透明。这样，大家在使用的时候不必打开盒子，就可以很轻易地确认盒内物品。

　　外观：品质优秀的保鲜盒外观富有光泽，设计美观，没有毛刺。

　　耐热：保鲜盒对耐热性的要求比较高，在高温的水中不会变形，甚至可以放在沸水中消毒。

　　耐用：要具有优越的耐冲击性，重压或撞击时不易碎裂，不会留下刮痕。

　　密封：这是选择保鲜盒首要考虑的一点。虽然不同品牌的产品密封方式不同，但的密封性是内存食物持久保鲜的必要条件。

　　保鲜：国际上密封测定标准是以透湿度测试来评定的，高质的保鲜盒要比同类产品的透湿度低200倍，可以更长时间保持事物的新鲜。

　　节省空间：设计合理，各种大小的保鲜盒能够有条不紊地摆放、组合，保持整齐，节省空间。

　　微波加热：可以直接在微波炉里加热食物，更方便。

　　多功能性、多样性：针对生活需要设计不同大小、不同性能的保鲜盒，使生活更便捷。

　　保鲜盒的英文名称 主要有：crisper 、preserving container(case,box）、Fresh keeping box 、Fresh container等。

　　选购时应注意：

　　A:原料和卫生性

　　是否对人体有害或对环境构成污染，材料的耐热性，在低温的冷冻冰箱内表现如何，能否冷冻储存或在微波炉里使用。

　　B:耐用性

　　能否经得住外部冲击或急剧的温度变化（速冻，急速减冻），在洗碗机里能否保持表面不产生任何痕迹。

　　C:多功能性、多样性

　　根据用户的不同需求而制成的多种大小和功能的保鲜盒，这些都是人们在选择保鲜盒时值得注意的地方。

　　D:密封性

　　这是人们在选购保鲜盒时考虑多的一点。的密封性能是内存食物保持长久新鲜的条件。通过密封，使内存避免外部（比如液体、水分、异味等）的影响。

　　E:可信赖性

　　必须了解相关产品是否出自专门制造保鲜盒的企业。当产品出现质量问题时，能否及时获得售后服务或更换等，选购能保障消费者权益的企业才是明智之举。

　　F:节省空间

　　保鲜盒必须在电冰箱和收藏者等收到限制的空间内才能有效的摆放。保鲜盒的高度，长度，宽度必须进行科学的设计，这样才能加大应用范围。

　　食品保鲜盒存放

　　不同的形状存放不同的东西，使用更加方便。除了常见的四方形、长方形、圆形，还有专为野餐设计的套装等，让生活变得更加简单方便。

　　四方形保鲜盒：密封性能，适合存放食物，能防止冰箱出现异味，适合存放各种佐料、剩食、剩下的罐头、水果、蔬菜。便于放在冷藏箱、冷冻箱、微波炉使用，也可以用于其他用途。

　　长方形保鲜盒：适合存放熏肉、肉类食物。由于有接水板，因此易于存放有水分的食物。大容量长方形保鲜盒适合保存水果、蔬菜和海鲜等。

　　圆形保鲜盒：适合长期存放各种佐料、水果罐头、杂粮、坚果、茶等食物，便于放在冷藏箱、冷冻箱、微波炉使用。长圆形设计适合在野游时存放饮料、儿童牛奶和各种杂粮、坚果和茶等。

　　高筒保鲜盒：适合于存放面条、黄瓜等长条形食品，由于高筒保鲜盒的高度尺寸比一般保鲜盒要高，在加工工艺上对模具尺寸及退模要求高，因而市场上能生产高筒保鲜盒的厂家不多，产品也相对较少。