其结构紧凑，体积小，移动方便，耗电量少，使用寿命长，操作维修简便，以电动机为动力，带动米辊在由米辊、米刀、米筛组成的碾米室内高速旋转，将稻谷或糙米推进并产生挤压搓擦，由于凸肩、周向槽和阻刀的作用，使原料种仁与皮壳分离，可以加工各种品种的稻谷，把稻壳和米糠分离出来，一般水稻出米率达到72%以上。加工时大米碾磨程度可根据客户需要进行调节,可以出糙米、胚芽米、精白米。加工出的成品米光亮洁白，含有胚芽等营养成分，不抛光、不加香料，营养丰富，吃着可口。用小型碾米机现场加工客户看得见，吃得也放心。家用小型碾米机还可用于玉米的脱皮制糁，谷子的脱壳脱皮加工，是家庭个体、城市超市、粮店、农贸市场等进行现场加工好机器。