家用馒头机是在2013年8月18日推出的一款行业型小家电产品。集蒸馒头、和面于一体，使用传统蒸馒头工艺中的和面、揉面、发酵、蒸制工艺，全程微电脑控制，全自动蒸制馒头，无任何添加剂，可以放心食用。符合中国人的饮食习惯

发展历史

2011年11月，面包馒头一体机正式进入行业研讨，多位生产、技术、市场等开展多次论证。

2012年1月15，智能面包机正式立项，进入样机试产阶段。

2012年5月16日，面包机开始进入规模化生产。

2012年10月20日，家用馒头一体机、家用馒头机同时进入产品立项。

产品特色

使用时，应清除机身内外的杂物，并确定所有器件是干燥的。

不要将机器置于高温下和高温燃具旁边，并且和墙壁保持至少10厘米的距离，以免热辐射污染墙壁。

等到机器机身*冷却后，用柔软的湿布沾温和的肥皂水擦洗机身及顶盖。注意不要把整机或内桶浸入水中，只需将水倒入内部桶，清洗其内部即可。在清洗机器的时候，不要用力过大，以免损害机器，清洗完成后要*晾干内桶及搅拌的叶片。假如搅拌叶片比较难清洗，就再多试几遍，切忌不要使用磨损性清洁剂和硬质毛织物清洗，以免损坏不沾层，影响下一次搅拌和清洗的效果。

步骤

馒头是中国的传统面食，其在制作时主要分为如下几个步骤，首先是和面，将面粉用溶有酵母的温水和成光滑的面团；其次是成型，取出面团，揪下合适大小的剂子，揉制成馒头坯；然后是醒发，蒸锅中加足量凉水，将纱布浸湿铺在蒸屉上，摆上馒头坯，让馒头坯静置醒发；后开大火对馒头进行蒸制。据此我们可以发现馒头与面包的不同就是在于馒头在制作的过程中是依靠蒸汽将馒头蒸熟。根据传统馒头的制作工艺特别设计，馒头机可对和面、成型、发酵等过程一次自动性实现。并且我们将面包机的原先的烤箱做了密封防水处理使其成为蒸、烤两用箱体，内胆增设密封圈，加热管特别下沉式设计，可以在制做馒头时向蒸、烤两用箱体内注入水，可保证在馒头蒸制的过程中所需的大量蒸汽，实现了制作馒头这一功能。面包是一种把面粉加水和其它辅助原料等调匀，发酵后烤制而成的食品。今天的面包大多数是由工厂的自动化生产线生产的。由于在面粉的精加工研磨过程中维生素损失较多，也有不少人认为保留麸皮和麦芽对健康更有好处，因此家庭制作的粗面包又再度流行。

使用

1、清洗馒头面包一体机的内桶，直至干净清洁，将内桶从机器中取出，倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体，准备和面。

2、可根据自己口味选择，如果想做咸味的面包/馒头，则在内桶的一角加入盐，如果喜欢甜味，就可在内桶的另一角加糖。

3、加入作料后，将面粉倒入其中，并且使面粉把水面覆盖住。

4、先不要急于搅拌，要在面粉上挖一个小洞，倒入酵母粉，千万不要忘记要发酵这一步，否则会影响面包/馒头的制作。

5、一切准备就绪后，将内桶安装到面包机上，并且可以连接插上电源。

6、选择程序，按照每款不同的面包机的程序使用，选择相应的发面程序，这样就可以等待发面，按下启动键，机器开始揉面，制作面包/馒头的额定程序正式开始。

7、机器搅拌一段时间后会自动停下来，这时按住“启动/停止"键三秒钟，结束此程序。否则面团会开始发酵的。

8、搅拌好后，可选择性加入软化的黄油，再次重复一次“发面团"程序，直到面团达到扩展状态。

9、有些馒头面包一体机有特色的功能，例如预约功能等，可在里面加入芝麻、松仁或葡萄干等辅料，根据机器而定。

结构功能

中电行业网站分析师认为随着休闲品质生活的的普及，面点类厨艺已经成为生活的重要判定标准。而伴随消费需求的增加，市场竞争也在不断升级。消费者永远在追求更好的产品和更的产品体验。更多功能、更智能、外观更时尚，这些是当前生产厂家应该重点考虑的问题。