杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠,使用寿命长。具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。杀菌锅主要用于食品行业、化工行业、医疗制药等各个领域。

方形灭菌锅具有高智能化的人机界面,整个灭菌流程全部有电脑PLC控制，通过触摸屏进行控制可获得简单的操作和理想的灭菌工艺。所有灭菌数据，F值，时间-压力曲线等均可输出，打印，保存。

2.可实现全自动化生产

平移门方形灭菌锅，设备内部和外部地面平行，可通过链条连接实现物料的自动化进出，实现产品的包装，灭菌，装卸的一体化和全自动化。

空间利用率高，产量大大提高。在相同的产量之下减少了占地面积，减少能耗，大大提高了工作效率，降低企业的生产成本。

3.灭菌工艺高，节能，环保

蒸汽，雾化后的灭菌水从不同角度直接在灭菌锅内喷洒，蒸汽和水混合对流，形成的度分布。设备为直接加热间接冷却，冷却水和工艺水不接触，避免食品的二次污染。同时灭菌过程中的工作介质可循环利用，节约时间，能源。