鹌鹑蛋蒸煮剥壳生产线工艺：

1、浸泡输送：鹌鹑蛋浸泡输送处理，可调节不同批次的鹌鹑蛋水分，蛋品内在温度达到一定均衡值。经过预温输蛋机处理，可剔除不新鲜及破损蛋。

2、定心煮蛋机：鹌鹑蛋放置一段时间后蛋黄会产生偏心现象，会影响到剥壳的破损率。在定心煮蛋机的煮蛋过程中，能让每个鹌鹑蛋边煮边转动，以达到蛋黄居于中心，提高成品蛋的品质。

3、鹌鹑蛋碎壳机：经机械作用，讲鹌鹑蛋表面的蛋壳均匀的敲碎，为后续的剥壳做好准备。

4、鹌鹑蛋剥壳机：经胶辊旋转，将鹌鹑蛋表面的蛋壳剥离。

5、清洗冷却输送机：煮熟的蛋用清水将碎壳后多余的蛋壳清洗掉。

成品输送机：人工挑选出不良蛋并对成品蛋进行输送。