酸奶机,是一种制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置,温度35-45度之间,在这个环境下,益生菌大量繁殖,牛奶中乳糖转化成乳酸,牛奶发酵成酸奶。自制酸奶采用的是恒温发酵法,所以酸奶机基本的功能就是加热和恒温,只要可以加热并可以恒温在适合的温度,这台酸奶机就可以做出酸奶。健康材质:食品级材质,安全健康有保障;恒温发酵:恒温发酵设计,确保温度均衡性;设计:的均温设计,确保温度的均衡性;安全节能:采用陶瓷PTC发热,安全节能。
所有酸奶不可以加入果料的,更不可用果味酸奶。
牛奶加热的温度如过高,会酸奶中的乳酸菌造成发酵失败,如温度过低又会造成发酵缓慢,以摸着不烫手为度(微波炉加热常常会造成受热不均,应该用勺子搅拌一下再试温度)。
不可用电饭锅的保温档进行发酵,因为保温的温度过高,保温发酵时,电饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶,可以把瓷杯放在暖气上发酵。
酸奶发酵机
商用酸奶机的清洗十分简单,只要用湿抹布擦拭机器的内部就可以了。至于机器的盖子、小杯于杯盖,用洗涤剂手洗或洗碗机清洗均可。另外,无论你选择的是哪一款酸奶机,当酸奶机正在运行时,要遵守以下几条规则:不用移动酸奶机;不要打开酸奶机的盖子;避免在商用酸奶机旁边使用可能产生振动的机器;放入酸奶机的杯子永远不要加盖。
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