电加热油炸机为全油+过滤结构，配有自动过滤和自动补油两套管道、装置。自动过滤装置过滤掉油炸机中大的残渣，避免炸油酸化、变黑，延长炸油使用周期，减少换油频率；自动补油装置与储油罐相连接，当不断油炸过程中，炸油减少至设定位置时（此位置由浮游表控制），通过油循环泵向油炸机内补油。两套管道外部配有保温措施。

油炸机性能特点：

1.设备主体采用食品级304不锈钢制作加工，以电为加热能源，自动出料、自动控温，可选择使用自动 搅拌功能，使炸制的产品均匀，色泽鲜艳，避免产品间的相互粘连；过滤功能，延长炸油的使用寿命，延长换油周期。

2.根据产品的不同，采用全油或油水混合技术，使炸制的产品外观干净美观，色、香、味俱佳，提高了 产品质量，安全健康，有利于人们的身体健康。

3.适用于中、小型食品加工企业，可炸制肉类、鱼类、坚果类、面食类、调理类等。

4.可根据产品的不同，选择自动搅拌、自动上料装置。