油水节能油炸锅有电加热，煤加热，气加热等多种方式，是- -种无烟型，多功能，油水混合式油炸设备，该设备采用了​油水混合油炸工艺，改变了传统油炸设备的结构，从而解决了传统式油炸锅的弊端，可同时炸制各种食物，互不串味，- -机多用，该工艺采取从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，缓解炸油的氧化程度，抑制酸介质升高，在油炸过程中自动过滤残渣，自动控温，从而延长炸油的使用寿命。

油炸机设备适用于的产品有:蚕豆、青豆、花生等坚果类;锅巴、薯片等膨化食品;江米条、猫耳朵、沙琪玛、麻花等面制品;肉块、鸡腿等肉制品;黄花鱼、带鱼等水产品;豆腐干、豆腐泡、鱼豆腐等豆制品等等。

油炸机特点

(1)油水混合技术，克服了常规油炸机的缺陷，自动过滤，能保持炸油清洁，使炸制的产品始终如一，既提高了产品品质，延长了货架期，又为产品带来了较高的附加值。

(2)机械配置和控制，能始终保持良好的工作状态，不仅提高了产量而且能够使产品质量稳定，色、香、味统一。

(3)本机的自动过滤能够大大延长炸油的使用寿命，无须频繁换油，产品炸制过程中所消耗的油相当于产品所吸收的油，节油效率毋庸质疑。

(4)加热系统更大限度的避免了能源浪费，节约大量的能源支出。

(5)本机连续工作的实现提高了单位工作效率，降低了单位成本，对劳动力支出和管理支出也极有帮助。

(6)采用本设备能大幅度提高产品质量，降低生产过程中发生的各项成本，使您的产品更具市场竞争力。