斩拌机利用斩刀高速的斩切作用,将肉及辅料斩成肉馅或肉泥,还可以将辅料 水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。采用变频技术,刀速范围大,具有节能的功能,刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计为合理。
斩拌机整机采用SUS304不锈钢板制作,结构合理、美观,易清洗。本机以不锈钢为原料制作,结构紧凑、美观,易清洗;主要部件采用加工中心加工、确保加工度;刀刃锋利耐用、高速运行平稳,料转拌、乳化效果好;选用进口轴承;电机符合欧标,抗过载能力强;转速达到4500转,能大大乳化效果,使产品出品率更高,效果更好。
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