在使用真空包装机的过程中主要会遇到以下几种常见问题：1、 不加热一边的包装袋压条与加热装置短路（一般与铜焊片短路） 调整铜焊片位置，或休整包装袋袋压条

2、　 工作室未盖严 将工作室盖严；电机反转 （注意不要换地线，花色线为地线）；保险断（指示灯亮） 更换相同规格保险

3、　 没有电源 查看有无电源；行程开关未动作调整行程开关拨片；保险断（指示灯亮） 更换相同规格保险频繁烧保险有短路处 查找并排除 ；电机反转时间过长 任意两相电源线调换安装（地线除外）；油粘度太高清洗泵并换油保险盒内拨片有短路处修善。

真空包装机的功能越来越多，除了抽真空还可以充气，常见的充入气体有氮气、二氧化碳、氧气单一气体或者两到三种混元气体， 真空包装机因为氮气是惰性气体，起到充填的作用。可以保护一些易碎的食品。

二氧化碳能够浓于各类脂肪或水，引成酸比性较弱的碳酸， 真空包装机抑制霉菌、细菌等微生物的活性，从而防止一些食物短期内变质。

自动真空包装机由电器系统、真空系统、热合系统、传送带系统等组成。工作时，真空包装机将所包装的物品装好袋后放于传送带上，真空包装机利用气电控制系统使传送带向前移动一个工作位置，真空包装机随后真空盖下移，将真空室封住，真空包装机真空泵开始工作抽气，由电接点真空表对真空加以控制，达到真空度要求后，由气电控制系统进行热合、冷却，然后开盖重新开始下一个轮回。轮回程序为:传送带进、停-抽真空-热合封口-冷却-放气-真空室打开-传送带进给。

真空包装机，采用日本控制线路，吸取国外同行业的技术经验，其电器方面采用微电脑控制器全程控制，它具有防水、防潮、故障率低、使用寿命长等优点，这些优点使该设备便于清洗，就算用水直接冲洗也不会发生任何电器故障，架体食品用304不锈钢板，强度高，不易破损，它倾斜台面设计，可以保证产品内的水份不流失，从而使产品的含水真空包装更易操作